先日、風邪をひいていた家人と食事へ出かけたときのこと。

店内の空調がきいていて、ぐっと冷えていた。

そこで家人が何度かひどく咳き込んだ。

私はお水ではなく温かいお茶をもらおうかと
思っていたら、お店の奥様とおぼしき方が
温かいお茶と、咳き込むのどを少しでも
和らげるためにと、飴を２つ持ってきてくださった。

やさしい微笑みとともにそういう気配り。

お料理が出てくる前に
なんだかとっても暖かい気持ちにしていただいた。

お客様の様子をちゃんと見ていらっしゃった。

そして、マニュアルにはない、
でもそうせずにはいられない
ホスピタリティ精神に溢れたサービス。

以前、こういうブログを書いた。
「当日キャンセルはご遠慮ください」のお店にて、一人キャンセルが出たときにそのお店がとった行動とは。

「普通、飲食店はこういうことしない」とか
マニュアルにはない判断とか
いろいろあるだろうけれど、
目の前の人のことをどこまで慮れるか？

そこだろう。

いずれのケースも飲食店のお話。
でも、何も飲食店だけに限らないこと。

またひとつ勉強させてもらった。
そして、出てきたお料理がさらにおいしく感じたのは言うまでもない。

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