博多でのランチで友人Ａ子が
予約してくれていたのは
『リストランテ　ファンファーレ』。

いつも予約で一杯のリストランテは
予約時間に訪れても
店内満席で、少し待ったほどでした。

ほどなく案内されると
最初に出てきたのはこのお皿でした。

スパゲッティかリゾットか
パッケリ（太い筒状）というパスタから
選ぶときの参考材料。

これが出てきたのは初めてだったので
想像しやすくてユニークだと。

私はショートパスタが好きなので
パッケリをチョイス。

そして以下のようにメニューが出てきました。

ひと口前菜は、生ハムがのったゼッポリーネ。
ピザ生地に生海苔が風味豊か。
このもっちりとした食感も食欲をそそります。

サラダは志賀島産のスズキとルッコラセルパチカ。

天然酵母からできている手作りの
フォカッチャ。

お待ちかねのパスタは
ボロネーゼソースと新ごぼう
パルミジャーノチーズがのったパッケリ。
ごぼうの風味が春を感じさせてくれ
パッケリの食べごたえに大満足！

お魚料理は
大分産ブリのピッツアイオーラ
ジャガイモの煮込み。
ブリには完全に火と通っておらず
食感とブリの甘みがソフトな感じに。

お肉料理は
鹿児島産白豚肩肉と新玉ねぎのロースト。
写真でみるとちょっとごつく見えますが
実はとってもやわらかく
玉ねぎのローストとの相性もバッチリ。

デザートは苺と練乳のカッサータ。
もうこれは抜群の組み合わせ。
きのこのように見えるのは
苺のソルベでした。

九州で育った食材の季節感と旬を大事に
料理に取り入れているのが特徴的なリストランテ。

オープンキッチンから立ち上る湯気や
何かが焼きあがった香りなど
五感で楽しめるお店です。

ランチは1200円～の３種類で
ここで紹介したコースは3000円のもの。

博多へ行くことがあったら
前もって予約することをおススメします！

Ristorante fanfare
（リストランテ　ファンファーレ）
福岡市中央区大名2-10-39 サンマリノビル２F
050-5593-901
ランチ
11：30〜15：00（L.O. 14：00）
ディナー
18：00〜22：30（L.O. 21：00）
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鹿児島市開催

2019/4/10（水）
11：00-16：30
“編集者目線で強みを探り出す！
あなたのブランディング応援セッション”会
開催場所：天文館エリア
https://bit.ly/2U1szBf

大阪府住吉区開催

2019/4/24（水）
・13：00-16：00
セルフマガジンの作り方集中講座
・16：00-18：00
個別アドバイス
開催場所：英語多読ライブラリーと音楽スタジオ　メイプルハウス
大阪市住吉区山之内2-4-7
https://bit.ly/2NbqcWB

大阪府天王寺駅周辺開催

2019/4/25（木）
10：00-16：00
“編集者目線で強みを探り出す！
あなたのブランディング応援セッション”会
開催場所：天王寺駅周辺（カフェ）
https://bit.ly/2U7GSRo

岩手県盛岡市開催（１日目）

2019/5/15（水）
・9：30-11：30
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・13：00-16：30
『ブランディング応援セッション会』
開催場所：ビッグルーフ滝沢（小会議室２）
https://bit.ly/2NPBoc0

岩手県盛岡市開催（２日目）

2019/5/16（木）
・9：00-12：00
『セルフマガジンの作り方集中講座』
・13:00-16:00
『個別アドバイス＆ブランディングセッション』
開催場所：ソラカフェ　フューチャリング　ワッフルカフェサイン盛岡
https://bit.ly/2H76Wtd

静岡市開催

2019/6/3（月）
・10：00-12：00
『選ばれるあなたになるブランディングの作り方講座』
・15：00-18：00
『ブランディング応援セッション会』
開催場所：静岡駅前会議室
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静岡市開催（ランチタイム）

2019/6/3（月）
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