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7.312016

いつも期待しない“本日のお魚”料理を「うまい！」と言わしめた“Chez Takeshi”＠鹿児島

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コースメニューによくある“本日
のお魚”という一皿に私はいつも
あまり期待しません。
なぜなら、今まで食べた中でこれ
はおいしい！と思えるものがなか
ったからです。
しかし、ここ“Chez Takeshi（シェ
タケシ）”の“天然ブダイのロー
スト”は、その意識を覆してくれ
ました！
普段、魚の皮を食べない私がその
こんがりと焼けたロースト加減に
ひっぱられ、皮まで食べたことも
ですが、中のふわっとした白身と
皮のカリカリ具合のコントラスト
が絶妙。
そして、添えてあるリゾットが
「もっと食べたい！」と思わせて
くれるあとをひく美味しさ。
発色のよいツルムラサキもシャキ
っとした食感を残してブダイと
よく合っていました。
お皿の中のバランスが抜群だった
のだと思います。
私がいただいたのは、夜の“とり
わけコース”（2100円）で、この
ブダイのローストもその中の一皿
です。
初めてのお店だったので、コース
で食べたほうがいいかなという
友人との判断だったのですが、
これがヒットでした！
コースのお料理は他にこんなものが。

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“赤えびと季節野菜のサラダ”

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“茶美豚のラグーパスタ”

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“デザート”
これに自家製パンがついてきます。
ランチもやっているみたいなので
次はランチにも行ってみたいなと。
そして、夜のアラカルトメニュー
も食べてみたいなと。
私が訪れたときも満席でしたので、
予約してから行くほうが無難かも
しれません。
★Chez Takeshi（シェタケシ）
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櫻木よしこのプロフィール



櫻木よしこ

アラフィフのステージアップコンサルタント、
編集者、終活カウンセラー１級

鹿児島市在住。

編集者歴27年、個人起業初心者コンサル歴４年。

・子育てが終わったので自分のために生きたい。
・今さら何かやる自信がない。
・私の人生何だったの？と思いたくない。

そういう悩みを抱えていたり
今からでも輝きたい・活躍したい、
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