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6.52016

ヨーグルトドレッシングを使った夏のサラダを２種ご紹介（てきとーレシピ付き）

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夏になると、ヨーグルトを使ったさっ
ぱりとしたサラダが食べたくなります。
そこで、かなりてきとーなレシピを
２つご紹介。
『焼き野菜にヨーグルトドレッシング
を添えて』
＜材料＞
①サラダの材料
トマト、ピーマン、ナス、オリーブ
オイル
②ドレッシング用の材料
ヨーグルト（無糖）、にんにく、塩麹
または塩（あれば白ワイン）
＜作り方＞
１、先に②を混ぜておく。
※ヨーグルト1/2カップに塩麹を小さ
じ１ぐらい。塩加減はお好みで調整
してください。そこにすりおろした
にんにくを少々まぜる。ワインは
お好みで風味づけぐらいに入れる。
この際、にんにくを入れすぎると、
ピリピリするので、入れすぎに注意。
２、材料を一口大に切り、フライパン
にオリーブオイルをしいて、好きな焼
き加減で野菜の両面を焼く。
３、焼き野菜をお皿に見栄えよく並べ
て、上から②のドレッシングをかける。
以上。

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『サラダの基本野菜のヨーグルトドレ
ッシング和え』
＜材料＞
①サラダの材料
キュウリ、トマト、玉ねぎ
②ドレッシング用の材料
ヨーグルト（無糖）、にんにく、塩麹
または塩（あれば白ワイン）
＜作り方＞
１、先に②を混ぜておく。
※ヨーグルト1/2カップに塩麹を小さ
じ１ぐらい。塩加減はお好みで調整
してください。そこにすりおろした
にんにくを少々まぜる。ワインは
お好みで風味づけぐらいに入れる。
この際、にんにくを入れすぎると、
ピリピリするので、入れすぎに注意。
※このサラダのときは、ヨーグルト
や塩麴などを倍量にして作ったほう
がいいかも。
２、キュウリ、トマトを一口大に切り
玉ねぎは薄くスライスしておく。
３、ボウルに切った野菜と②をいれて
和える。オリーブオイルが好きな人は
お皿に盛った後、上からまわしかけて
もOK。
以上。
これはちょっと大人の味で、食べ慣れ
ない人は苦手かもしれません…。
よろしければ、ぜひ作ってみてください！
★私も“編集アドバイス”（ダメ出し
アドバイス含む）として出展します！
6/25（土）＠かさこ塾フェスタ福岡

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編集者・ライター　
上級終活カウンセラー
エンディングノートの書き方講師
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　櫻木よしこ

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櫻木よしこのプロフィール



櫻木よしこ

アラフィフのステージアップコンサルタント、
編集者、終活カウンセラー１級

鹿児島市在住。

編集者歴27年、個人起業初心者コンサル歴４年。

・子育てが終わったので自分のために生きたい。
・今さら何かやる自信がない。
・私の人生何だったの？と思いたくない。

そういう悩みを抱えていたり
今からでも輝きたい・活躍したい、
起業＆ライフスタイルのステージアップを
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