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5.162016

超簡単！今夜すぐに作りたくなる！　“あさりと春キャベツのワイン蒸し”

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【あさりと春キャベツのワイン蒸し】
材料をすべてフライパンに入れて火を
つけるだけ！
◆材料
キャベツ
あさり
ニンニク
白ワイン（安いワインでＯＫ）
バター
塩
たかのつめ（なくてもＯＫ）
＜作り方＞
①キャベツはざく切り、ニンニクは
みじん切り、あさりは塩水につけて
ギリギリまで砂だしを試みる。
②まずは、キャベツをフライパンの
深さ半分ぐらい以上になるまで敷き
詰める。
③キャベツの上にあさりをばらまき、
ニンニクのみじん切りを振りかける。
④そして、バターもあちこちにちょっ
と置いてみる。塩はあまりふりかけ
すぎないほうがいい（あさりからの
塩分もあるので）
⑤最後に白ワインをどぼどぼと、
まわし入れる（150～180ccぐらい）
⑥あとは、蓋をして、強火でスタート。
あさりの口が開いたら、できあがり。
フライパンごと食卓へどうぞ！
“さらにパスタを食べたい人へ”
ワイン蒸しを食べ終わったら、エキス
がたっぷり出たソースが残るので、
そこに湯でたてパスタを投入して、
食べると絶妙な旨さです！
しかし、シンプルすぎるが故に、パス
タにこだわりたい。そこで、こういう
時は“Barilla”をぜひ！

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必然的にソース量がたりないので、
フライパンを火にかけ、そこに白ワイ
ンをどぼどぼといれて、塩、バターで
味を調整します。
パスタはアルデンテ手前であげて、
フライパンにいれて、ソースと絡
めるとちょうどいい感じになります。
昨日は、パスタを食べるのに夢中で
パスタの写真まで撮り忘れてしまい
ました。
めちゃくちゃ簡単なので、春キャベ
ツが美味しい時期に、お試しください！
編集者・ライター　
上級終活カウンセラー
エンディングノートの書き方講師
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　櫻木よしこ

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櫻木よしこのプロフィール



櫻木よしこ

アラフィフのステージアップコンサルタント、
編集者、終活カウンセラー１級

鹿児島市在住。

編集者歴27年、個人起業初心者コンサル歴４年。

・子育てが終わったので自分のために生きたい。
・今さら何かやる自信がない。
・私の人生何だったの？と思いたくない。

そういう悩みを抱えていたり
今からでも輝きたい・活躍したい、
起業＆ライフスタイルのステージアップを
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