今年のスイーツ部門（私の中での）
第１位認定！
“カニ印　味噌ソフトクリーム”
（310円・大分県臼杵市カニ醤油
合資会社）
https://www.kagiya-1600.com/index.html
このバニラソフトクリームにかか
っているのは、キャラメルソース
ではなく、ここのおかみさんが麦
味噌と砂糖、みりんを鍋で煮詰め
て作った甘じょっぱいソースです。
和風塩キャラメルっぽいといえば
おわかりいただけるでしょうか。
そこに、赤みそを焼いて作ったカリ
カリのクランチと、そのパウダーが
トッピングされております。
バニラの甘さにプラスされたソース
の甘さがくどくなく、また食べたい
感満載！

そして、何よりも、このソースを気
に入った私をさらに喜ばせたのは
ソースの瓶詰、その名も“ジョニー　
パンディップ”（540円・写真上）が
販売されていたことでした！
バゲットとの相性が抜群です！

この味噌ソフトクリームは、創業
1600年という歴史を誇る味噌醤油
商“鑰屋（かぎや）”の店内にあ
る“カフェかぎや”で販売されています。
なぜカニ印・カニ醤油か？
それは、創業者の可兒傳蔵（かに
でんぞう）氏に由来しているのだそうです。
臼杵に行く楽しみが増えました～。
※臼杵は夫の出身地なので、たまに
訪れるわけで、楽しみは多いにこした
ことはないのです。
編集者・ライター・終活カウンセラー
エンディングノートの書き方セミナー講師　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　櫻木よしこ

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