以前、テレビで紹介されていた
調味料２つを少し前にカルディで
手に入れました！

“ハリッサ”（左）と“デュカ”（右）です。

この２つが紹介された翌日は
すでに売り切れだったので
様子を見ていたもの。

“ハリッサ”は、アフリカや
ヨーロッパで広く使われていて
唐辛子ベースにクミンやガーリックなどが
入っているペースト状調味料です。

食べたみたときに
パクチーらしい風味がしたので
よくよく見てみると
コリアンダー（パクチー）が
明記されていました。

私は実はパクチーが苦手なのですが
さほど気にはならず…。

使ってみて思ったのですが
タコライスやトマトベースの
煮込み料理などに入れると
ぐっと味がひきたつと思います。

あとは、餃子のたれとラー油に
少し混ぜてみるか？
というところ…。

“デュカ”は中東発祥の
ローストした香ばしいナッツ類に
クミン・コリアンダー（またまたここにも(^^;）
ごまなどがミックスされたもの。

パッケージの裏に
「デュカにEXVオリーブオイルをかけ
パンにつけてお召し上がりください」と
あったので試してみたのですが…。

おいしいけれども
私には今ひとつピンとこない味でした（笑）

これよりもはちみつとデュカを
パンにつけたほうがおいしいのでは？と。

あとは、サラダのトッピングあたりかな？

まだやってはいませんが
キャロットラペや
ポテトサラダのトッピングだったら
おいしいような気がします。

ということでこの２つの調味料の
私なりの検証でした！
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