ハード系のパンが充実しているベーカリーがあまりない中、久々に見つけました＠鹿児島

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“パンはハード系に限る！”というのが
自論です。
だから、ハード系のパンが置いていな
いベーカリーにはまったくといって
いいほど足を運びません。
バゲットとかブール、カンパーニュ、
ミッシュブロート系、あとハード系に
カテゴライズされるかどうかはわから
ないけど、ベーグルも好きです。
特にバゲットは口に入れるとき、口角
が切れるほどのパリッと硬い感じの
タイプが好物です。
“フランスパン”と名付けて、触ると
ぶわっとするタイプがありますが、
あれは論外です。

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なので、自分が住むエリアで足繁く
通うお店も決まってしまいます。
「どこか新しいベーカリーはないか？
」とアンテナは張っているつもり…。

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そんななか、ひとつのベーカリーを
見つけました。
“tukurute’ bakery”
店内がとても素敵な感じで、ヨーロッ
パっぽいというか、その雰囲気でまず
気に入ってしまいました。
そして、並ぶパンたちの中に私の好物
のハード系が！
素材にこだわり、自家製酵母から作ら
れたパンは、風味豊かで噛むほどに味
がありました。
調理パンの素材として使われる野菜
なども有機のものを多く使っているとか。
これで私が通うベーカリーリストに
久々に一軒増えました！
“tukurute’ bakery”
鹿児島市宇宿6-5-5
営業日/水曜～土曜
tel/099-265-6822
編集者・ライター　
上級終活カウンセラー
エンディングノートの書き方講師
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　櫻木よしこ
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