いかに手抜きをして
簡単においしい料理が作れるかを
日頃追及している“ズボラ女子なんちゃって料理人”の櫻木よしこです（笑）

私が住む鹿児島は今日が盆の入りです。
ということで、精進料理風の“夏のおひたし”をご紹介。

＜用意するもの＞
厚揚げ
オクラ
えのき
麺つゆ
※野菜はこれに限りません。
ナスやしめじなどもよろしいかと。

＜作り方＞
まずは素材に火を通すということで、
①オクラをさっと下茹でする。
②厚揚げとえのきをトースターで焼く。
※フライパンで焼いても可。

厚揚げの表面がこんがりとなるまでが好ましい。
えのきは火が通る程度。
※トースター用のプレートに
「くっつかないシート」を敷き、
厚揚げとえのきを一緒にいれて焼いても可。

③厚揚げ、オクラ、えのきを浅い器に同時にいれる。

そこに少量の麺つゆをいれ、素材をつゆに絡ませる。
上の画像はすでに絡ませた後のもの。
希釈タイプのつゆは味が濃いのでいれすぎに注意。

粗熱をとってから冷蔵庫へいれて冷やすと
味がしみこみあっさりとした味わいに。

【お知らせ】

◆【鹿児島市】8/21（火）『秋からのあなたを応援するセッション会＠鹿児島』
ブランディング応援セッション＆秘密のメニュー（当日公開）で出展！
詳細はこちら。

◆【宮崎県・都城】8/28（火）セルフマガジンの作り方集中講座+個別アドバイス開催(残席６）！
詳細はこちら。

◆【名古屋】9/9（日）セルフマガジンの作り方集中講座+個別アドバイス開催予定！（残席５）
詳細はこちら。

◆【新大阪】9/11（火）セルフマガジンの作り方集中講座+個別アドバイス開催！（残席１）
詳細はこちら。

◆【岩手・大船渡】9/28(金)ブランディング応援アドバイス＆セルフマガジン制作アドバイス＠かさこ塾フェスタおおふなと

詳細はこちら。

◆リクエストがあれば各地で「セルフマガジンの作り方講座出張開催」します！
詳しくはこちら。

◆櫻木よしこセルフマガジン“Restart2”（無料）を読んでみたい方は、以下からお申込みください。

https://goo.gl/forms/FnaIS8OZe2TIhA5M2

フォロー・友達リクエストはお気軽にどうぞ。