太麺好きで辛いもの好きな私が少し前から目をつけていたのが“台湾まぜそば”。

台湾まぜそばといっても、発祥の地は名古屋だという。
台湾まぜそばの元祖・名古屋の「麺屋はなび」で修行した店主が、
鹿児島で『麺屋　はる』を昨年後半にオープン。

ここは、やはり定番をということで私は“伝承　台湾まぜそば”（800円）を。
そして、麺少な目150ｇを希望し、その特典として味玉半分を追加してもらった。
極太麺の上には、鷹の爪がたくさん入った台湾ミンチに九条ネギ、ニラ、海苔。
あと、魚粉とにんにく（にんにくはスタッフが入れるかいれないかを尋ねてくれる）。

写真ではきれいな感じだが、これをまんべんなくまぜていただくのがベスト。
なんともいえない極太麺のもちもち感とミンチのピリピリ感が私の舌を満足させてくれ、
ずるずると吸い込むように食べるというよりは、
食べごたえのある麺なので、ゆっくり噛みながら堪能できた。

そして、最後に器のそこに残ったソースに“追い飯”（無料）といううれしいサービスも！
白飯３口ぐらいを器に入れてくれるので、ソースとからめて最後の〆となる。
あますところなくいただけたので、とっても満足。

一方、相方は野郎にふさわしい“トロ肉台湾まぜそば”（990円）をオーダー。

６時間かけて煮込まれた分厚いトロ肉がどーんとのっていて
かなり食べごたえがあったようだ。
もちろん、こちらにも“追い飯”あり。

今回は初めてとあって、オーダーしたあとに気づいたのだが
どうやら“チーズ”（別料金）のトッピングがけっこう合うらしい。
ということで、次はそれを試すぞ！

◆麺屋はる

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