食について

1. 

   4.172016

   たけのこの旬到来！　みなさんはどんなたけのこ料理が好きですか？

   私の好きな“たけのこ”のシーズン到来！実家へ帰ると、行く先々でたけのこをいただきました。しかも、すでに下処理を終えて、すぐに料理できる状態のたけのこを。それは本当にありがたいことです。昨夜は、たけのこをふんだにいれた炊き込みご飯を作りました。

   続きを読む

   • 食について
2. 

   3.312016

   朝獲れの魚をふんだんに使ったランチが魅力の“産直魚群島　じんべえ”＠鹿児島

   前から一度、ランチをしたかったお店“産直魚群島　じんべえ”へ足を運んでみました！開店時間の頃には、オープンを待ちわびるお客様がお店の周りをうろちょろし、「今日も私はやっぱり海鮮丼かな」などと期待まじりの声が聞こえてきました。

   続きを読む

   • 食について
3. 

   3.192016

   ハード系のパンが充実しているベーカリーがあまりない中、久々に見つけました＠鹿児島

   “パンはハード系に限る！”というのが自論です。だから、ハード系のパンが置いていないベーカリーにはまったくといっていいほど足を運びません。バゲットとかブール、カンパーニュ、ミッシュブロート系、あとハード系にカテゴライズされるかどうかはわからないけど、ベーグルも好きです。

   続きを読む

   • 食について
4. 

   3.122016

   「あなたは何の食べ物が好きですか？」と問われて、すぐにすべて答えられますか？

   友人からいただいたかりんとうを食べながら、「私って硬い食べ物が好きだよな～」って、ふと思いました。あられとかおかきとかも、本気で硬いタイプのものが好きです。歯が折れてしまいそうなほどの。パンももちろんハード系。ジャガイモも硬め、パスタもアルデンテ手前ぐらいが好き。

   続きを読む

   • 食について
5. 

   3.102016

   こういうことが「好きを仕事に！」に繋がるんだと見せてもらった食い倒れの一日。

   昨日からの続きで11.5代目といくウマウマグルメツアーは、スイーツも忘れてはいません。写真は、アツアツの焼き芋にソフトクリームがトッピングされている、“あっちん”￥400食べる前は、甘すぎるのかなとちょっと思ったりしましたが、食べ始めると違う甘さの融合なので、それはそれでアリの美味しさだと納得。

   続きを読む

   • 食について
6. 

   3.92016

   鹿児島の旨い店について大いに語る、歩く“食の殿堂”有村康弘氏ここに極まれり！

   昨日は、まだ桜島に行ったことがないというかさこさんとともに、かさこ塾鹿児島塾生は“春の遠足in大隅半島”ってことで遠足を敢行しました！で、今回の立役者はなんといっても通称“11.5代目”こと、有村康弘氏でありました。本業は“株式会社　住まいず”の代表取締役です。

   続きを読む

   • 食について
7. 

   2.262016

   また、足を運びたくなる居酒屋見つけました！　“キング　オブ　チキン”＠鹿児島

   「チキンなんちゃらってなかなかいい居酒屋だよ」って噂には聞いていたお店がありました。その名も“キング　オブ　チキン”。その名前を聞いただけで、チキンが苦手な私は、スルーしておりました。

   続きを読む

   • 食について
8. 

   2.252016

   グラタンの魅力は、あのきつね色にこんがりと焦げた部分にあると思いませんか？

   “グラタン”の何が好きって、やはりそれは、表面のこんがりとした“焦げ”の部分ではないかと、昨晩、食べる際に、まじまじと思ったわけです。そして、焦げたチーズと生パン粉が食欲をそそるなんともいえない香りを放って。

   続きを読む

   • 食について
9. 

   1.242016

   ポテト好きにはたまらない！　今、話題？の　“ハッセルバックポテト”　を作ってみました！　

   Delish Kitchenで紹介されていたレシピ通りに作ってみました。

   続きを読む

   • 食について
10. 

    1.22016

    数の子を食べないお正月なんて。

    私はおせち料理の中で“数の子”が、一番好きです。人生最後の食事には数の子を入れたいぐらいに好きです。

    続きを読む

    • 食について