食について

  1. ニンジンの葉は思った以上に栄養価が高いので、工夫して料理に取り込むことをオススメします!

    わが父がリタイアしてから多種多様な無農薬野菜を作ってくれるので、とてもありがたいベジタブルライフを送っていますが、最近、見事な葉付きのニンジンをもらいます。

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  2. 久々の再発見! 他のメニューも試したくなった『徳永食堂』という名のイタリアン

    何年ぶりというぐらいに行っていなかった『徳永食堂』で、今日はランチをいただいてみました。なぜ何年ぶりだったのか?いつも満席で入れないというイメージが強かったからです。で、久しぶりランチで選んだメニューは“旬のお野菜コース”(1600円)。

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  3. たけのこの旬到来! みなさんはどんなたけのこ料理が好きですか?

    私の好きな“たけのこ”のシーズン到来!実家へ帰ると、行く先々でたけのこをいただきました。しかも、すでに下処理を終えて、すぐに料理できる状態のたけのこを。それは本当にありがたいことです。昨夜は、たけのこをふんだにいれた炊き込みご飯を作りました。

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  4. 朝獲れの魚をふんだんに使ったランチが魅力の“産直魚群島 じんべえ”@鹿児島

    前から一度、ランチをしたかったお店“産直魚群島 じんべえ”へ足を運んでみました!開店時間の頃には、オープンを待ちわびるお客様がお店の周りをうろちょろし、「今日も私はやっぱり海鮮丼かな」などと期待まじりの声が聞こえてきました。

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  5. ハード系のパンが充実しているベーカリーがあまりない中、久々に見つけました@鹿児島

    “パンはハード系に限る!”というのが自論です。だから、ハード系のパンが置いていないベーカリーにはまったくといっていいほど足を運びません。バゲットとかブール、カンパーニュ、ミッシュブロート系、あとハード系にカテゴライズされるかどうかはわからないけど、ベーグルも好きです。

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  6. 「あなたは何の食べ物が好きですか?」と問われて、すぐにすべて答えられますか?

    友人からいただいたかりんとうを食べながら、「私って硬い食べ物が好きだよな~」って、ふと思いました。あられとかおかきとかも、本気で硬いタイプのものが好きです。歯が折れてしまいそうなほどの。パンももちろんハード系。ジャガイモも硬め、パスタもアルデンテ手前ぐらいが好き。

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  7. こういうことが「好きを仕事に!」に繋がるんだと見せてもらった食い倒れの一日。

    昨日からの続きで11.5代目といくウマウマグルメツアーは、スイーツも忘れてはいません。写真は、アツアツの焼き芋にソフトクリームがトッピングされている、“あっちん”¥400食べる前は、甘すぎるのかなとちょっと思ったりしましたが、食べ始めると違う甘さの融合なので、それはそれでアリの美味しさだと納得。

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  8. 鹿児島の旨い店について大いに語る、歩く“食の殿堂”有村康弘氏ここに極まれり!

    昨日は、まだ桜島に行ったことがないというかさこさんとともに、かさこ塾鹿児島塾生は“春の遠足in大隅半島”ってことで遠足を敢行しました!で、今回の立役者はなんといっても通称“11.5代目”こと、有村康弘氏でありました。本業は“株式会社 住まいず”の代表取締役です。

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  9. また、足を運びたくなる居酒屋見つけました! “キング オブ チキン”@鹿児島

    「チキンなんちゃらってなかなかいい居酒屋だよ」って噂には聞いていたお店がありました。その名も“キング オブ チキン”。その名前を聞いただけで、チキンが苦手な私は、スルーしておりました。

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  10. グラタンの魅力は、あのきつね色にこんがりと焦げた部分にあると思いませんか?

    “グラタン”の何が好きって、やはりそれは、表面のこんがりとした“焦げ”の部分ではないかと、昨晩、食べる際に、まじまじと思ったわけです。そして、焦げたチーズと生パン粉が食欲をそそるなんともいえない香りを放って。

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櫻木よしこのプロフィール



櫻木よしこ

編集者、ライター、上級終活カウンセラー、エンディングノート書き方講師、日本セルフマガジン協会副会長。鹿児島市在住。
ワーキングホリデーメーカーとして渡豪後、シドニーの出版社2社で編集者として5年間勤務。帰国後、東京にてフリーランス編集者として各種出版物に携わる。その後、鹿児島の出版社で副編集長を務めたのち、再びフリーランスとして活動開始。
現在はセルフマガジン制作アドバイスや関連講座、ならびにエンディングノート講座も開いている。


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