食について

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   3.122016

   「あなたは何の食べ物が好きですか？」と問われて、すぐにすべて答えられますか？

   友人からいただいたかりんとうを食べながら、「私って硬い食べ物が好きだよな～」って、ふと思いました。あられとかおかきとかも、本気で硬いタイプのものが好きです。歯が折れてしまいそうなほどの。パンももちろんハード系。ジャガイモも硬め、パスタもアルデンテ手前ぐらいが好き。

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2. 

   3.102016

   こういうことが「好きを仕事に！」に繋がるんだと見せてもらった食い倒れの一日。

   昨日からの続きで11.5代目といくウマウマグルメツアーは、スイーツも忘れてはいません。写真は、アツアツの焼き芋にソフトクリームがトッピングされている、“あっちん”￥400食べる前は、甘すぎるのかなとちょっと思ったりしましたが、食べ始めると違う甘さの融合なので、それはそれでアリの美味しさだと納得。

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3. 

   3.92016

   鹿児島の旨い店について大いに語る、歩く“食の殿堂”有村康弘氏ここに極まれり！

   昨日は、まだ桜島に行ったことがないというかさこさんとともに、かさこ塾鹿児島塾生は“春の遠足in大隅半島”ってことで遠足を敢行しました！で、今回の立役者はなんといっても通称“11.5代目”こと、有村康弘氏でありました。本業は“株式会社　住まいず”の代表取締役です。

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4. 

   2.262016

   また、足を運びたくなる居酒屋見つけました！　“キング　オブ　チキン”＠鹿児島

   「チキンなんちゃらってなかなかいい居酒屋だよ」って噂には聞いていたお店がありました。その名も“キング　オブ　チキン”。その名前を聞いただけで、チキンが苦手な私は、スルーしておりました。

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5. 

   2.252016

   グラタンの魅力は、あのきつね色にこんがりと焦げた部分にあると思いませんか？

   “グラタン”の何が好きって、やはりそれは、表面のこんがりとした“焦げ”の部分ではないかと、昨晩、食べる際に、まじまじと思ったわけです。そして、焦げたチーズと生パン粉が食欲をそそるなんともいえない香りを放って。

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6. 

   1.242016

   ポテト好きにはたまらない！　今、話題？の　“ハッセルバックポテト”　を作ってみました！　

   Delish Kitchenで紹介されていたレシピ通りに作ってみました。

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7. 

   1.22016

   数の子を食べないお正月なんて。

   私はおせち料理の中で“数の子”が、一番好きです。人生最後の食事には数の子を入れたいぐらいに好きです。

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8. 

   12.292015

   無農薬りんごの楽しみ方

   東京の叔母から無農薬りんごとともに、皮ごと味わえる簡単レシピを教わりました。レシピというほどでもなく、りんごチップスを作って、サラダにトッピングする、ただ、それだけのことです。

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9. 

   11.292015

   “会話を邪魔する料理”を繰り広げる青木のチャイニーズ＠鹿児島

   昨夜は年に３回のごちそうを食べるお食事会でございました。今回の舞台は“Creative ChineseRestaurant Saburo-Aoki”。かしましい３人は予約が取れにくいお店としてその名を知られる、ここの料理にかなりの期待をしておりました。

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10. 

    11.262015

    臼杵＠大分で見つけた絶品“味噌ソフトクリーム”は、スペシャルソースがミソ！

    今年のスイーツ部門（私の中での）第１位認定！“カニ印　味噌ソフトクリーム”（310円・大分県臼杵市カニ醤油合資会社）http://www.kagiya-1600.com/index.htmlこのバニラソフトクリームにかかっているのは、キャラメルソースではなく、ここのおかみさんが麦...

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