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お客様に好評シリーズ!お手軽シューマイの作り方。

以前はシューマイを作ることは
なかったのですが
ここ2年ほど、シューマイを作るようになりました。

昨夜、お客様に出したところ
好評だったので、以下ご紹介します。

混ぜて、シューマイの皮で包み
蒸すだけの3ステップです!

相変わらず分量などは
書いていないので、あしからず(笑)

<材料>
・合いびき肉
・エビのすり身
(すでにすり身になっている
ものを使用。肉の1/3量ぐらい)
・玉ねぎ
・えのき
・ニラ
・オイスターソース
・ゴマ油
・シューマイの皮

※グリーンピースはあってもなくても。

※エビのすり身はなくても
問題ありませんが
入ったほうが食感と風味がよくなります。

※野菜はほかにネギやニンジンなどでもOK。

<作り方>

①玉ねぎ、えのき、ニラをみじん切りにします。

②①と合いびき肉、エビのすり身をまぜてこねます。
よく混ざったら、オイスターソースと
ゴマ油を回しいれて、軽くこねます。

③シューマイの包み方ですが
卵ケースに皮を敷いて
そこに具を入れていく
という方法もいいですし、

小さ目の団子にして皮をかぶせて
ひっくりかえし、表面を平らに整えるというやり方もOK。

④蒸し方は
私の場合、蒸し器などを出すのは
面倒くさいので(笑)

フライパンにクッキングシートをしき
そこにシューマイを並べて
その後に、クッキングシートの下に水をいれ
蓋をして蒸します。

以上です。

ちなみに私は、黒酢と醤油少々とからしで
食べるのが好きです。

昨夜はフライパンごとテーブルに
出してみました。
すると、蓋を開けたら
たちのぼる湯気もあいまって
良い雰囲気を演出できましたー!

いつも多めに作り、半分は冷凍し
いざというときに使えるので便利な一品です。
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櫻木よしこのプロフィール



櫻木よしこ

編集者、売れる強み発見コンサルタント、
上級終活カウンセラー。 鹿児島市在住。

・最初の一歩が踏み出せない。
・自分の強みがわからない。
・ブログ記事に自信がない。


そういう悩みを抱える個人起業主や
好きなこと・できることを仕事に変えたい方のサポートに力を入れています。


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