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ベストな環境でかき氷を食しながら個人起業主に求められることを考えたお話。

お店でかき氷を食べるたびに
いつも思うことがあります。

この部屋の温度をもっと
上げてくれたらいいのにな~。

かき氷専用の室温が高い部屋で
食べさせてもらえたらいいのにな~と。

そのほうがよりおいしく
かき氷を食べられるという
イメージがあるからです。

皆さんはいかがですか?

そんなことを思ったことはないでしょうか?

常日頃、そんなことを思っていた
私の願いがコロナ禍だからこそ
実現したお店がありました。

室内ではないですけれども。

鹿児島の東市来町にある
「氷と珈琲」は、
それまで窓際のカウンター席で
かき氷をいただけたのですが

コロナ禍ということもあり、

店内での飲食サービスではなく

いわゆるテイクアウトまたは

店先のスペースでどうぞ。
というスタイルになっていました。

こんな場所でこんなかき氷をいただく。

自然の中ということも相まって
こだわりの自家製シロップがかかった
かき氷はことさらにおいしく!でした。
※このお店お砂糖は、きび糖、甜菜糖を使用。

ちなみにトップ画像は
「甘夏とキウイのカキ氷」(630円)

上の画像は
「有機抹茶氷」(630円)

かき氷を食べるにはベストな環境という
この状況はたまさかだったのでしょうけれども

何かサービスを提供する側は
ターゲットから何が求められているかを
常に考察するクセが必要だと

この一件で改めて思いました。

どういうものだったら喜ばれるのかな?

何が入っていたら嬉しいのかな?

提供する側ではなく
提供される側の目線に立つということ。

あ、このときには「ティラミス氷」もありましたよ。

★氷と珈琲
鹿児島県日置市東市来町美山1913-2
営業日・営業時間帯は
インスタグラムで確認してください。
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櫻木よしこのプロフィール



櫻木よしこ

編集者、売れる強み発見コンサルタント、
上級終活カウンセラー。 鹿児島市在住。

・最初の一歩が踏み出せない。
・自分の強みがわからない。
・ブログ記事に自信がない。


そういう悩みを抱える個人起業主や
好きなこと・できることを仕事に変えたい方のサポートに力を入れています。


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