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テレビ番組で話題になった調味料“ハリッサ”と“デュカ”を私なりに検証!

以前、テレビで紹介されていた
調味料2つを少し前にカルディで
手に入れました!

“ハリッサ”(左)と“デュカ”(右)です。

この2つが紹介された翌日は
すでに売り切れだったので
様子を見ていたもの。

“ハリッサ”は、アフリカや
ヨーロッパで広く使われていて
唐辛子ベースにクミンやガーリックなどが
入っているペースト状調味料です。

食べたみたときに
パクチーらしい風味がしたので
よくよく見てみると
コリアンダー(パクチー)が
明記されていました。

私は実はパクチーが苦手なのですが
さほど気にはならず…。

使ってみて思ったのですが
タコライスやトマトベースの
煮込み料理などに入れると
ぐっと味がひきたつと思います。

あとは、餃子のたれとラー油に
少し混ぜてみるか?
というところ…。

“デュカ”は中東発祥の
ローストした香ばしいナッツ類に
クミン・コリアンダー(またまたここにも(^^;)
ごまなどがミックスされたもの。

パッケージの裏に
「デュカにEXVオリーブオイルをかけ
パンにつけてお召し上がりください」と
あったので試してみたのですが…。

おいしいけれども
私には今ひとつピンとこない味でした(笑)

これよりもはちみつとデュカを
パンにつけたほうがおいしいのでは?と。

あとは、サラダのトッピングあたりかな?

まだやってはいませんが
キャロットラペや
ポテトサラダのトッピングだったら
おいしいような気がします。

ということでこの2つの調味料の
私なりの検証でした!
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櫻木よしこのプロフィール



櫻木よしこ

編集者、売れる強み発見コンサルタント、
上級終活カウンセラー。 鹿児島市在住。

・最初の一歩が踏み出せない。
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・ブログ記事に自信がない。


そういう悩みを抱える個人起業主や
好きなこと・できることを仕事に変えたい方のサポートに力を入れています。


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