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九州産の素材を存分に使った実力派リストランテ「ファンファーレ」はコスパも高し!@福岡・大名

博多でのランチで友人A子が
予約してくれていたのは
『リストランテ ファンファーレ』。

いつも予約で一杯のリストランテは
予約時間に訪れても
店内満席で、少し待ったほどでした。

ほどなく案内されると
最初に出てきたのはこのお皿でした。


スパゲッティかリゾットか
パッケリ(太い筒状)というパスタから
選ぶときの参考材料。

これが出てきたのは初めてだったので
想像しやすくてユニークだと。

私はショートパスタが好きなので
パッケリをチョイス。

そして以下のようにメニューが出てきました。

ひと口前菜は、生ハムがのったゼッポリーネ。
ピザ生地に生海苔が風味豊か。
このもっちりとした食感も食欲をそそります。

サラダは志賀島産のスズキとルッコラセルパチカ。


天然酵母からできている手作りの
フォカッチャ。


お待ちかねのパスタは
ボロネーゼソースと新ごぼう
パルミジャーノチーズがのったパッケリ。
ごぼうの風味が春を感じさせてくれ
パッケリの食べごたえに大満足!


お魚料理は
大分産ブリのピッツアイオーラ
ジャガイモの煮込み。
ブリには完全に火と通っておらず
食感とブリの甘みがソフトな感じに。


お肉料理は
鹿児島産白豚肩肉と新玉ねぎのロースト。
写真でみるとちょっとごつく見えますが
実はとってもやわらかく
玉ねぎのローストとの相性もバッチリ。


デザートは苺と練乳のカッサータ。
もうこれは抜群の組み合わせ。
きのこのように見えるのは
苺のソルベでした。

九州で育った食材の季節感と旬を大事に
料理に取り入れているのが特徴的なリストランテ。

オープンキッチンから立ち上る湯気や
何かが焼きあがった香りなど
五感で楽しめるお店です。

ランチは1200円~の3種類で
ここで紹介したコースは3000円のもの。

博多へ行くことがあったら
前もって予約することをおススメします!

Ristorante fanfare
(リストランテ ファンファーレ)
福岡市中央区大名2-10-39 サンマリノビル2F
050-5593-901
ランチ
11:30〜15:00(L.O. 14:00)
ディナー
18:00〜22:30(L.O. 21:00)
詳しくはこちら

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鹿児島市開催

2019/4/10(水)
11:00-16:30
“編集者目線で強みを探り出す!
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開催場所:天文館エリア
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大阪府住吉区開催

2019/4/24(水)
・13:00-16:00
セルフマガジンの作り方集中講座
・16:00-18:00
個別アドバイス
開催場所:英語多読ライブラリーと音楽スタジオ メイプルハウス
大阪市住吉区山之内2-4-7
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大阪府天王寺駅周辺開催

2019/4/25(木)
10:00-16:00
“編集者目線で強みを探り出す!
あなたのブランディング応援セッション”会
開催場所:天王寺駅周辺(カフェ)
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開催場所:ソラカフェ フューチャリング ワッフルカフェサイン盛岡
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『選ばれるあなたになるブランディングの作り方講座』
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『ブランディング応援セッション会』
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櫻木よしこのプロフィール



櫻木よしこ

個人起業ブランディングコンサルタント、編集者、上級終活カウンセラー。鹿児島市在住。
・最初の一歩が踏み出せない。 ・自分の強みがわからない。 ・ブログ記事に自信がない。 そういう悩みを抱える方をサポートしています。
編集者として培った「他者目線で売れるポイントを見ぬく」スキルをいかし、個人向けのブランディングコンサルティングやブログ講座、ブランディング講座を各地で開催(コンサルティングはオンラインでも実施中)。
個人起業家に役立つ集客ツール“セルフマガジン”制作もデザイナーと組んで制作を請け負う。
一方、人生の後半を有意義に過ごしたい、家族に迷惑をかけずに終焉を迎えたい方や、そういう方々をサポートする地方自治体や新聞社、葬儀社等に向けて、“終活の案内人”として講演・講座・執筆活動も行っている。


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