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母の料理助手は大変だが、材料費を気にせず新メニューに挑戦する良い機会。

お盆では我が実家に親戚が集い食事会をする。
となると、必然的に私はもてなす側の戦力となり、
クーラーを入れながらも汗をかきかき料理に追われる。

日頃から料理をすることが苦にならない母は、
ノートに書いたこれまでのお献立リストを見て
お客様に以前出した料理とかぶらないようにメニュー決めをする。

私なぞは「時短」料理がモットーだが、
母から言わせると邪道なのだろう。
メニューを提案すると、そんなものは料理のうちには入らないとズバ切り(笑)。

で、母が提案したお品書きに私なりの意見を加えておもてなしメニューが決まる。

今回は初の「手まり寿司」に挑戦したが、
簡単だけれども手間がかかることに気付いた。
しかし、見た目は華やかだからパーティー向きではある。

今回のネタは、
まぐろ+おくら
錦糸玉子+カニカマ(本当はエビをのせたかったが、ほかにエビ料理があったのでカニカマ)
生ハム+黒胡椒またはクリームチーズ
きゅうり+いくら

というラインアップ。
この中でのヒットは生ハム!

昨夜に続き、今夜も別の親戚がきて第2弾食事会。
キッチンへ向かいます。

皆さまも良い夏の宵を。

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櫻木よしこのプロフィール



櫻木よしこ

アラフィフのステージアップコンサルタント、
編集者、終活カウンセラー1級

鹿児島市在住。

編集者歴27年、個人起業初心者コンサル歴4年。

・子育てが終わったので自分のために生きたい。
・今さら何かやる自信がない。
・私の人生何だったの?と思いたくない。

そういう悩みを抱えていたり
今からでも輝きたい・活躍したい、
起業&ライフスタイルのステージアップを
目指したいアラフィフ女性をサポートします。


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