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“旨い”を凝縮させたスープと麺のバランスが絶妙!リピート必至の“ヌードル ラボラトリー 金斗雲”

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ひと口、スープをすすって、
「あ、うまい!」と思ったラーメンは
かなり久しぶり。
以前から気になっていたラーメン店
“金斗雲”で初めてオーダーしたのは
味噌ラーメンの「黄雲(きぐも)」
730円(↑写真)
私は味噌ラーメンが好きで、たいていの
店では味噌ラーメンをオーダーする。
相方はその店の定番をオーダーすること
が多く、今回も「白雲(しろぐも)」
の豚骨あっさり味を(↓写真)。

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どちらのスープを食べても「うまい!」
と感じるので、どちらを頼んでも
ハズレはないのだろう。
しかし、麺が違う。
私が食べた「黄雲」は中太ちぢれ麺、
「白雲」はストレート麺。
私は基本的にちぢれ麺が好きなので、
今回のオーダーはベストだった。
しかも自家製麺なのでスープによく
合う麺が提供されているのも好み。
ちなみに、この店は白雲(豚骨)、黒雲
(醤油)、黄雲(味噌)、赤雲(辛)というメニュー構成。
またたく間に食べてしまった!
スープまでぐびぐびと。
味噌スープなので、若干重いかと思い
きや、濃厚ながらもくどさがないのが
食べやすさを煽ってくれる。
日曜の午前11:30に行き、わりと
スムーズに入店できたが、食べている
最中にあれよあれよと行列ができ、
帰る頃には20名近くが列をなしていた。
「もう少し食べたい」と後ろ髪をひかれ
るぐらいがちょうどいいのかもしれない。
今度は、どの“雲”を食べようかなと。

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ヌードル ラボラトリー 金斗雲
099-251-2991
鹿児島県鹿児島市荒田1-57-4 1F
11:00~15:00 18:00~21:00
火曜日 定休
編集者・ライター 
上級終活カウンセラー
エンディングノートの書き方講師
         
              櫻木よしこ

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櫻木よしこのプロフィール



櫻木よしこ

編集者、ライター、上級終活カウンセラー、エンディングノート書き方講師。鹿児島市在住。
ワーキングホリデーメーカーとして渡豪後、シドニーの出版社2社で編集者として5年間勤務。帰国後、東京にてフリーランス編集者として各種出版物に携わる。その後、鹿児島の出版社で副編集長を務めたのち、再びフリーランスとして活動開始。
現在はセルフマガジン制作アドバイスや関連講座、ならびにエンディングノート講座も開いている。

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