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無農薬りんごの楽しみ方

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東京の叔母から無農薬りんごととも
に、皮ごと味わえる簡単レシピを教わりました。
レシピというほどでもなく、りんご
チップスを作って、サラダにトッピ
ングする、ただ、それだけのことです。

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レンジの鉄板にクッキングシードを
敷いて、スライサーで下準備した
りんごを並べて
予熱なしの電子レンジのオーブンで
120~130℃で70分加熱したものが
写真の状態です↑
まだ、カラッとしたものが少なか
ったので、さらに10分加熱して
みました。すると、いい感じの
りんごチップスができました。
※温度や加熱時間は各オーブンで
多少違うと思うので、調整してみ
てください。

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りんごチップスを十分に冷ますと
パリッと感が強くなるので、サラ
ダの上にトッピングすると、食感と
甘酸っぱさがいつもと違うサラダ
にしてくれます!
この日のドレッシングは、バルサ
ミコ酢とEXVオリーブオイルに塩麴
を少々混ぜたものにしました。
編集者・ライター・終活カウンセラー
エンディングノートの書き方セミナー講師  
                   
             櫻木よしこ

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櫻木よしこのプロフィール



櫻木よしこ

編集者、ライター、上級終活カウンセラー、エンディングノート書き方講師、日本セルフマガジン協会副会長。鹿児島市在住。
ワーキングホリデーメーカーとして渡豪後、シドニーの出版社2社で編集者として5年間勤務。帰国後、東京にてフリーランス編集者として各種出版物に携わる。その後、鹿児島の出版社で副編集長を務めたのち、再びフリーランスとして活動開始。
現在はセルフマガジン制作アドバイスや関連講座、ならびにエンディングノート講座も開いている。


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